Vlot Vleeskenner Vlot Vleeskenner
Vlot Vleeskenner Vlot Vleeskenner Vlot Vleeskenner

Met een gerust hart

Persoonlijk en op ambachtelijke wijze voor u geselecteerd.

Over de
Vleeskenner

Door kennis, ervaring en vooral door passie weten we wat kwaliteitsvlees is. Al jarenlang selecteren we onze koeien zorgvuldig. We werken met echt Hollands vlees, afkomstig van lokale boeren die hun koeien de juiste verzorging geven. We willen namelijk zeker weten dat de koeien een goed leven hebben gehad. Het beste vlees komt immers van gezonde en gelukkige koeien. We werken bewust op kleinschalige manier. Elke koe, elk stuk vlees wordt gezien door onze specialisten, zodat we de kwaliteit persoonlijk kunnen controleren. Zodat we u met een gerust hart kunnen zeggen dat het vlees écht goed is.

Keuze
Uw wens is voor ons het meest belangrijk. Door u en uw wensen te leren kennen, weten we als echte vleeskenners precies wat u nodig heeft, waarmee u uw klanten blij maakt.
Selectie
De selectie van gezond en goed vlees begint op de boerderij, als de koeien nog in de wei of op stal staan. Met uw wensen in ons achterhoofd kiezen we de juiste koeien uit.
Slachting
We werken samen met een paar kleine slachterijen die net als wij veel aandacht hebben voor de dieren. De karkassen komen bij ons de volgende dag binnen zodat wij u een vers garantie kunnen bieden.
Verwerking
Als de karkassen binnenkomen worden ze altijd persoonlijk door onze experts gecontroleerd, zorgvuldig uitgebeend en afgevliesd. Daarna wordt het vlees in uw gewenste snit gesneden.
Levering
We leveren het vlees vacuümverpakt of gewoon vers. Precies naar uw wens. Omdat we graag willen dat alles goed verloopt, regelen we het transport zelf.

Naar uw wens

We nemen altijd de tijd voor u en leren u graag beter kennen. Zodat we er samen achter komen waar u precies naar op zoek bent. Of eigenlijk waar uw klanten naar op zoek zijn. Wij weten als Vleeskenner dan precies welk vlees van welk ras u nodig hebt. Als het vlees uiteindelijk bij ons binnenkomt, controleren we elk stuk persoonlijk en zien erop toe dat het vlees perfect bij uw bestelling en wensen past. Zo kunt u er met een gerust hart op aan dat het echt goed is en hoeft u het alleen nog te verkopen. Daar doen wij het voor.

Naar uw wens

Met zorg
geselecteerde rassen

Wij leveren kwaliteitsvlees van drie verschillende rassen. Rassen met allemaal hun eigen kenmerken en unieke smaak. Maar ze hebben allemaal iets gemeen: kwaliteit. Als u van de Vleeskenner koopt, weet u zeker dat het goed is.

Verbeterd roodbont
Verbeterd roodbont
Een luxe Nederlandse koe met een rustig karakter, wat ook terug te zien is in het vlees. Het is een gespierd beest, maar valt niet onder de dikbillen. Wij kiezen voor dit ras omdat het vlees mooi, fijn van draad is en makkelijk een randje vet krijgt door het juiste rantsoen.
Blonde d'aquitiaine
Blonde d'aquitiaine
Dit ras heeft een mooie blonde vacht, kalvert makkelijk en vaak op een natuurlijke manier. Hierna blijven koe en kalf altijd dicht bij elkaar. Het ras kan zichzelf goed onderhouden, waardoor bijvoeding voor het afmesten bijna niet nodig is. Vlees van deze koe is fijn van draad, lekker mals, met een randje vet.
Belgisch Witblauw
Belgisch Witblauw
Dit ras kent twee typen. Het vleestype is speciaal gefokt voor het leveren van veel mals, mager en sappig vlees. Type twee is het dubbeldoeltype: eerst voor de melk en daarna voor het vlees. Het vlees is hierdoor wat vetter.
Zandweg 1, Leersum
(0)343 - 413 280
info@vleeskenners.nl

Contact

Wij staan u graag persoonlijk te woord zodat we u wat beter leren kennen. Wat zijn precies uw wensen en waar zijn uw klanten naar op zoek? U kunt ons altijd bellen. Een berichtje sturen kan natuurlijk ook. Of vul het contactformulier in dan nemen wij zo snel mogelijk contact met u op.

Vlot Vleeskenner MagazineContact
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.